Туберкулезны һәм иерсиниозны профилактикалау турында
Ел саен март аеннан июнь аена кадәр халык арасында псевдотуберкулез һәм эчәк иерсиниозы белән авырулар теркәлә. Сыр рәвешендә (термик эшкәртүдән башка) сыйфатсыз эшкәртелгән яшелчә һәм җиләк - җимешне куллану кешеләрнең псевдотуберкулез яки эчәк иерсиниозы белән авыруына китерергә мөмкин.
Туберкулез - кешенең бактериаль табигать авыруы. Инфекциянең чыганагы буларак, кеше өчен кимерүчеләр: кыр һәм өй тычканнары һәм күселәр, алар үз экскрементлары белән яшелчә һәм җиләк-җимеш саклагычларында саклана торган яшелчәләр һәм җиләк-җимешләрне орлыкландыралар. Шул ук вакытта яшелчә һәм җиләк-җимешнең тышкы кыяфәте һәм тәме үзгәрми.
Авыруны йә турыдан-туры чимал яшелчәләре аша тапшыра, йә авыртучы әзер ризыкка җиһазлар, инвентарь яки савыт-саба аша эләгә. Кешегә, иерсиниоздан аермалы буларак, псевдотуберкулезны кузгатучы бирелми.
Авыру йоктыручының кеше организмына эләгүеннән башлап, авыруның клиник билгеләре пәйда булуга кадәр уртача 1-2 көннән алып 18-20 көнгә кадәр уза. Клиник картина югары (38-40 градус) температура, баш авырту, мускул һәм буын авырулары белән характерлана, еш кына Тамакта авырту, кечкенә ютәл барлыкка килә, "капюшон" симптомы йөз һәм муен гиперемиясе белән барлыкка килә. Авыруның 2-4 нче көнендә тимеш барлыкка килә, нигездә, эре буыннар тирәсендә, учларда һәм стопларда – "перчаток" һәм "оекбаш"симптомнары. Корсакта авырту, күңел болгану, косу, сыек урындык хас.
Иерсиниоз ашказаны-эчәк тракты зарарлану симптомнары (тошнота, корсак авыртулары, сыек урындык, сирәгрәк косу) белән узарга мөмкин, ул чакта авыру диагноз астында — куелмаган этиологиянең кискен эчәк инфекциясе; кискен аппендицитны (барыннан да ешрак балаларда) искә төшерә торган клиника белән; артралгия рәвешендә, бу очракта эре буыннар (колаклары, җилкә, ялангач) һәм вак буыннар зарарлана (тезләре, балалары).нурланыш, фаланг хезмәтләре.
Балалар арасында псевдотуберкулез һәм иерсиниоз белән авыручылар саны олылар арасыннан 3-4 тапкыр артыграк.
Туберкулез белән авыручы кеше организмына туберкулез микроблары керә. Бу инфекцияне йоктыручыларның саклануы гына түгел, ә түбән температура булганда тышкы мохиттә туплануы да ачыкланган. Бу суыткычта озак сакланган продуктлар эчкәннән соң авырулар килеп чыгу сәбәпләрен аңлата. Суыткыч температурасы (+4 -8°С) булганда, иерсиниоз һәм псевдотуберкулезны китереп чыгаручылар, төрле азык-төлек продуктларына (яшелчә, сөт, ит) тиз үрчи һәм токсик матдәләр бүлеп чыгара.
Псевдотуберкулез һәм иерсиниозны профилактикалауның төп чаралары-кимерүчеләргә каршы көрәш һәм продуктларны саклау һәм Сату шартларын үтәү. Складларны һәм яшелчәләрне чистартуда тоту, яңа уңыш яшелчә салыр алдыннан агымдагы дезинфекция үткәрү, юу, тары һәм инвентарь киптерү инфекцияне булдырмаска мөмкинлек бирәчәк.
Салатлар әзерләү өчен билгеләнгән чимал яшелчәләрен эшкәртүгә аерым игътибар итәргә, аларны сату вакытын үтәргә кирәк. Сырлы яшелчәләрдән салатлар әзерләү өчен, узган елгы уңыш яшелчәләрен март аена кадәр генә кулланырга рөхсәт ителә. Кирәк түгел, сатып алырга җиләк-җимеш һәм җиләк-җимеш белән билгеләре бозыла. Яшелчә, җиләк-җимеш ашаганда, алардан сок әзерләгәндә, җимешләрне яхшылап юарга, югары яфракларны бетерергә, тирене чистартырга кирәк.
Кулланырга әзер продуктларны һәм ашларны чимал продуктларыннан аерым сакларга кирәк. Аш-су әзерләү өчен термик эшкәртелмәгән ит һәм сөт ризыкларын кулланмаска.