Кухня гигиенасы: сәламәтлеккә һәм куркынычсызлыкка ачкыч
Без әзерләгән шартлар ризыкларның куркынычсызлыгы сыйфатында хәлиткеч роль уйный. Кухняда Гигиена нормаларын үтәү безнең сәламәтлекне саклап кына калмый, ә азыктан агулануларны да булдырмый кала.
Куллар төрле авыруларны йоктыруда мөһим фактор булып тора. Кул тиресендә даими һәм әйләнә-тирә мохиттән эләгүче микроорганизмнар күп. Тире зарарланган очракта ризыкның пычрану куркынычы арта. Шуңа күрә ризык әзерләгәнче, пешергәннән соң һәм ашамлыкларны өстәлгә китергәнче кулларыгызны һичшиксез юыгыз.
Өслекләрнең чисталыгы
Азык-төлекнең пычранган өслекләр һәм савыт-саба белән контактта булуы икенчел пычрануга китерергә мөмкин. Җәмәгать кухняларында, аркылы пычрануны булдырмас өчен, технологик операцияләр агымын кулланалар. Өй кухнясында һәр төр продукт белән эшләгәннән соң эш өслеген җентекләп юарга кирәк. Өстәлләрнең чисталыгын истә тотыгыз һәм йорт хайваннарының эш зоналарына керүен чикләгез.
Эшкәртү такталары һәм пычаклар
Ит, яшелчәләр һәм әзер продуктлар өчен аерым кисү такталарын кулланыгыз. Бу үзара пычрануны булдырмаска ярдәм итәчәк. Шулай ук әзер ризыкларның чи ризыклар белән янәшә суыткычта сакланмавын да кайгыртыгыз.
Пешергәннән соң җыештыру
Ризык әзерләгәннән соң шунда ук савыт-саба һәм кухня кирәк-яракларын юыгыз. Болытсыманны атнага кимендә 1 тапкыр алыштырыгыз һәм бер болытны төрле максатларда кулланмагыз. Кабырчыктан азык калдыкларын алып ташлагыз һәм чиста савыт-сабаны коры килеш саклагыз.
Кухнядагы корткычлар
Тараканнар һәм чебеннәр авыру китереп чыгаручы микроорганизмнарны таратучы булырга мөмкин. Алар дымлы урыннарны һәм азык калдыкларын яраталар, бу аларны сәламәтлек өчен куркыныч итә. Кухня өслекләрен даими җыештырыгыз һәм, алар барлыкка килмәсен өчен, аларның чисталыгын күзәтегез.
Даими рәвештә чүп-чарны чыгарырга һәм чүп чиләген чистартырга онытмагыз.
Кухняда гигиенаның гади кагыйдәләрен үтәп, сез үзегезне һәм якыннарыгызны азык авыруларыннан саклый һәм сәламәтлекне саклый алачаксыз!