Роспотребнадзорның Чистай ҖЧҖ тәкъдимнәре башак культуралары сатып алу буенча
Башак культураларын сату сезоны башлануга бәйле рәвештә, башак культуралары белән сәүдә итү кагыйдәләрен һәм кабак һәм кабак сайлауда кагыйдәләрне искә төшерәбез.
Санитар-эпидемиологик таләпләргә ярашлы рәвештә, башак культураларын тәлинкәләрдән, арбалардан һәм бу максатлар өчен махсус җиһазландырылган ачык мәйданчыклардан сату рөхсәт ителә. Башак культуралары җимешләрен турыдан-туры җирдә саклау һәм халыкка башак культураларын өлешләп һәм кисеп сату рөхсәт ителми.Сынау өчен кисәкне кисмәгез! Киселгән урында зарарлы микроорганизмнар бик тиз үрчи.
Башак культураларын сатканда сатып алучыга оешманың исеме, аның кайда булуы (адресы) һәм эш режимы турында мәгълүмат җиткерелергә тиеш. Сатып алучы продукциянең эзләнүчәнлеген тәэмин итүче һәм аның сыйфатын һәм Башак культураларының куркынычсызлыгын раслаучы товар-ярдәмче Документлар (тиешлелек турында декларация, товар-транспорт накладной)сорарга хокуклы
Бахчевларны сату товарның исеме һәм аның бәясе турында мәгълүмат белән үлчәүләр һәм бәяләр булганда башкарыла.
Карбызны сайлаганда игътибар итегез, Яхшы, өлгергән карбыз эре, бербөтен капламы бар, кабыгы төсе якты һәм контрастлы, карбыз яткан якта якты тап максималь сары булырга тиеш. Пешкән карбыз каты ялтыравыклы кабык белән капланган, әгәр тырнак карбыз тиресен җиңел генә тишсә, димәк, карбыз өлгермәгән. Җитлеккән кавынның мыеклары һәм җимеш аяклары коры. Кул белән сукканда, өлгергән кавын тирбәлә. Йомшаклыгы төрле төсмерле Кызыл, орлыклары өлгергән, кара яки көрән төстә. Җимешнең йомшаклыгының консистенциясе соклы, нечкә, сусыл түгел, тәмле.
Җимешләрне кисәр алдыннан, аларны сабынлы җылы су белән җентекләп юарга онытмагыз, чөнки туфрак, тузан, микроорганизмнарның кабыгындагы кисәкчәләре, җимеш эченә кергәч, бик тиз үрчиләр, бу эчәк инфекциясенә китерергә мөмкин. Киселгән карбыз һәм кавынны суыткычта гына саклагыз. Әгәр дә сез сатып алган карбызның әче исе бар икән, аны ашарга ЯРАМЫЙ икән, анда микробиологик бозылу процессы башланган инде һәм ризыктан агуланырга мөмкин.
Нитратларның булуын лаборатория ысулы белән генә төгәл билгеләргә мөмкин, әмма түбәндәге моментларга игътибар итәргә кирәк. "Начар" кавынның йомшаклыгы төсе интенсив рәвештә ачык кызыл төстә, бераз шәмәхә төсмерле; үзәктән кабыкка кадәр барган җепселләр, тиешенчә, Ак түгел, ә барлык сары төсмерләре белән; «дөрес булмаган» кавынның кисү өслеге шома, ялтыравыклы, ә нормада ул бөртекләр белән ялтырап торырга тиеш.
Карбыз кыйммәтле продукт, составында җиңел үзләштерелә торган шикәрләр (фруктоза) һәм фолий кислотасы күп, магний, калий һәм табигый антиоксидант ликопен кебек микроэлементларга бай, шешкә каршы тәэсир итә. Карбыз-шешүне бетерә торган махсус уригон. Бу сыйфатта бөер, бавыр, йөрәк һәм кан тамырлары авырулары, шулай ук цистит вакытында кулланыла.
Онытмагыз - төп зарарлы матдәләр, алар карбызда булса, кабык янында.
Кавыннар, кавыннар кебек үк, шул ук кагыйдәләр буенча сайланалар, әмма кечкенә аермалар да бар. Кавынның койрыгының каршы ягы бераз йомшак булырга тиеш, каты булса, бу кавынның җитлекмәгән булуын күрсәтә. Әгәр дә кавынга басыгыз икән, тавыш саңгырау булырга тиеш. Кабакның исе булырга тиеш, әгәр ул булмаса, бу җимешне сатып алырга кирәкми.
Моннан тыш, карбыз һәм кавыннарда күп җепсел һәм шикәр барлыгын истә тотарга кирәк һәм аларны кечкенә балаларга һәм ашказаны-эчәк юлы һәм ашказаны асты бизләре авырулары булган кешеләргә саклык белән һәм аз күләмдә – бер ашау өчен 100 граммнан артмаска кирәк.