Җиләк - җимеш, аерым алганда, җиләк-җимеш продукциясе, продукциянең сыйфатын һәм куркынычсызлыгын контрольдә тотучы сәүдә предприятиеләрендә сатып алырга кирәк. Шәхси затлар тарафыннан продукция билгеләнмәгән сәүдә урыннарында сату сатып алучыларның сәламәтлегенә, тормышына куркыныч тудыра.
Сайлап алганда продукциянең тышкы кыяфәтенә, саклау шартларына, аның исемен, җитештерүченең исемен, эшләп чыгару датасын, яраклылык срогын, продукцияне саклау шартларын күрсәтеп маркировкалар булуга игътибар итәргә кирәк.
Авыл хуҗалыгы корткычларына зыян китергән тауарны механик җәрәхәтләр, порчалар һәм глилар белән сатып алырга кирәк түгел. Спелые, сыйфатлы җиләк-җимеш, әйтик, бүлбеләр түбәндәге билгеләр буенча билгеләргә мөмкин: җиләк-җимеш, черегән тәм-томнар; бер төрле, бай төс; җиләкне киндерә торган яфраклар, яшелләндерүче яфраклар; җиләк-җимешнең өслеге, ялтыравыклы, шома, вмятин һәм зарарсыз, пешкән җиләк исе.
Җиләк-җимеш, автомагистраль буенда җиләк-җимеш, җирдән, санкцияләнмәгән сәүдә урыннарында сатып алуларны булдырмаска кирәк.
Элмә тактасы һәм сатучы турында мәгълүмат булмаган сәүдә ноктасында продукция сатып алу турында уйланырга кирәк, үлчәү җиһазлары һәм инвентарь юк, санитар киемсез сатучылар эшли, анда сатучы кулланучыны товарны озату документлары белән таныштырудан баш тарта.
Бер генә очракта да, яхшы күренсә дә, аз гына җиләк-җимеш, яшелчә, җиләк-җимеш ашарга кирәкми. Аларны кулланыр алдыннан проточная су белән юарга кирәк. Нык пычранган-башта җылы суда юарга.