Рекомендации по профилактике норовирусной инфекции
Норовирусная инфекция – острая кишечная инфекция, возбудителем которой является норовирус, разновидность энтеровируса. Основное свойство норовируса – его высокая контагиозность: менее 10 вирусных частиц достаточно для заболевания здорового взрослого человека. Вирусы могут длительно сохранять инфекционные свойства на различных видах поверхностей.
Наиболее часто инфекция передается:
- через грязную посуду, овощные салаты с нарушением обработки овощей, нарезку готовой продукции (сыр, масло и др.),
- через блюда, связанные с «ручным» приготовлением и не подвергающиеся повторной термической обработке (например, овощные пюре).
Инфекция протекает быстро. Причины: нарушение обработки овощей, фруктов и посуды, несоблюдение технологии приготовления блюд и гигиены поварами, а также употребление воды, загрязнённой вирусом (из-под крана, в виде льда, из водоёмов). В открытые водоёмы сточные воды попадают при авариях, паводках или осадках. Также возбудители остаются на плохо промытых фруктах и овощах.
Рекомендации по профилактике:
- в летний период старайтесь избегать употребления многокомпонентных салатов и блюд, которые могут готовиться «вручную», но не подвергаться повторной термической обработке (овощные пюре, блинчики с начинками и т.д.),
- старайтесь не употреблять быструю многокомпонентную пищу (например, шаурму) для употребления «на ходу»,
- при домашнем приготовлении пищи как следует промывайте и обрабатывайте кипятком зелень, овощи и фрукты, тщательно мойте посуду с последующей сушкой,
- дома регулярно проводите чистку санитарных узлов с использованием дезинфицирующих средств, влажную уборку помещений.
Если вы чувствуете себя нездоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе), не подвергайте риску заболевания своих близких. Ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей и самолечением, пользуйтесь отдельным полотенцем, дезинфицируйте санитарный узел после каждого посещения туалета. При появлении симптомов заболевания немедленно обращайтесь за медицинской помощью.